水的水質
　　
　　所有洗滌劑在使用過程中都必須與水作用，水的質量決定了所使用產品的類型和產品使用后的效果。在酒店的洗衣房，洗滌各種布件時不同的洗滌劑濃度是為了能達到預期的洗滌效果，其中了解水的特征是極其重要的。
　　
　　水質分析
　　
　　水中各種礦物質的濃度表示10ˉ6濃度含量（ppm）或每加侖有多少（gpg）
　　
　　公制——ppm英制——gpg
　　
　　兩種計量法換算是：17.1ppm=1gpg
　　
　　水的硬度
　　
　　水的硬度表示為水中所含鈣、鎂離子含量的大小。
　　
　　這兩種以鹽的形式存在的普通的礦物質，決定了水的硬度，是形成水垢的主要原因。水質一旦過硬，會使行洗滌效果變差。在洗衣房的洗滌操作過程中，不同水的硬度會直接影響去除布件上污垢的效力。未經處理的硬水會使布件顏色發灰。
　　
　　洗衣房所使用的水：水質硬度應小于68ppm為宜。
　　
　　上海地區的自來水一般≥100ppm
　　
　　當洗衣房所用水的硬度超過一定的標準時，應采取把硬水進行離子交換軟化處理或洗滌時添加水處理劑的方法。
　　
　　水的硬度等級表示為：
　　
　　0~4gpg(0~68ppm)--------------------軟水
　　
　　4~8gpg(68~137ppm)-----------------中等硬度水
　　
　　8~12gpg(137~205ppm)--------------------硬水
　　
　　12~16gpg(205~274ppm)--------------------硬度很大的水
　　
　　水中鐵離子含量：
　　
　　水中的高鐵含量會給洗衣房帶來許多問題，特別會使得布料變黃和變灰。一般洗衣房要求的水質中含鐵量應小于0。1ppm，當水中的鐵質含量高于0。1ppn時，鐵質會洗滌時殘留于布件，這樣，如再對布件漂白就會損傷布件纖維，一般采用酸處理的方法，其中草酸1%濃度在40℃~60℃下處理帶有鐵銹的布件5~8分鐘較宜。但必須注意：用草酸處理后的布件應徹底過水清洗，否則在烘干或整燙過程中同樣會引起布件損壞。